MANUAL DE TECNICAS DIETETICAS
Mais informações
- Autor:
- Bizon, Gisele (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- YENDIS(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Escrito por docentes e especialistas em Nutrição, este Manual de Técnicas Dietéticas reúne conteúdo técnico e ferramentas práticas necessários à formação e atualização de estudantes e profissionais da área, constituindo-se ferramenta essencial tanto no laboratório como no dia a dia.O livro aborda o correto manuseio dos alimentos, cumprindo a função de guia para que o profissional, por meio das práticas apresentadas, possa garantir a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788577283309
- Dimensões:
- 23.00cm x 16.00cm x 0.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- YENDIS
- ISBN13:
- 9788577283309
- Número de páginas:
- 264
- Peso:
- 430 gramas
- Ano de publicação:
- 2013
Sobre os autores
-
BIZON, GISELE