RECEITAS HISTORICAS DA CONFEITARIA MUNDIAL

Sinopse

Os doces que marcaram nossa infancia eram tao gostosos e bonitos que, na lembranca, temos a impressao de que foram criados por nossas avos e tias. Mas essas delicias que conhecemos e apreciamos sao herdadas de uma linhagem que nos faz voltar muitos seculos no passado e foram sendo aprimoradas ao longo do tempo. Quem fez? Quem inventou? Esta publicacao do Senac Sao Paulo partiu dessas perguntas para pesquisar preciosidades que sao reveladas nestas paginas: o modo historico de fazer marzipa, brioche, bolo ingles, massa folhada, muffins, entre muitas outras tradicoes. Ricamente ilustrado com fotos e imagens antigas, Receitas historicas da confeitaria mundial nao e apenas um livro de referencia para profissionais, e tambem uma leitura valiosa para o publico em geral interessado em conhecer mais dessa arte, repleta de historias e lendas de imperadores, reis e outros personagens que se renderam a um doce irretocavel no visual e perfeito no sabor.